Un estudio revela que el ayuno en días alternos modificado y la restricción horaria tardía son más eficaces a corto plazo que la dieta hipocalórica tradicional. El trabajo liderado por el Dr. Francisco J. Tinahones, director científico de IBIMA Plataforma BIONAND e investigador responsable del grupo “Obesidad, Diabetes y sus Comorbilidades: Prevención y Tratamiento”, aporta nueva luz sobre estrategias nutricionales innovadoras para combatir la obesidad.
Publicado en la prestigiosa revista BMC Medicine, el trabajo sugiere que ciertas dietas alternativas -como la dieta cetogénica, el ayuno en días alternos modificado o la alimentación con restricción de tiempo de ingesta temprana- pueden ser significativamente más eficaces para la pérdida de peso a corto plazo que la tradicional dieta mediterránea, siempre bajo un control calórico estricto.
Para dar respuesta a este desafío, el equipo llevó a cabo un ensayo clínico aleatorizado con una duración de tres meses y la participación de 160 adultos con obesidad. Se trata de uno de los primeros estudios que compara directamente, en condiciones controladas, el impacto de diferentes tipos de dietas hipocalóricas: la hipocalórica clásica (3-4 ingestas repartidas en el día y balanceada en principios inmediatos), la dieta cetogénica (con una ingesta muy reducida en hidratos de carbono), la alimentación con restricción de horario de ingesta temprana (no desayunar) y tardía (no cenar) y el ayuno en días alternos modificado.
Cambio de paradigma en la pérdida de peso
Los resultados del estudio representan un cambio de enfoque en las estrategias dietéticas para tratar la obesidad. De hecho, las personas que siguieron la dieta cetogénica, el ayuno en días alternos modificado o la alimentación con restricción de tiempo de ingesta temprana experimentaron una pérdida de peso significativamente mayor que aquellas que siguieron una hipocalórica clásica, que actuó como grupo control. Hay que señalar que todos los grupos de ayuno y la dieta hipocalórica clásica seguían un patrón de ingesta de nutrientes basados en la dieta mediterránea.
En concreto, los grupos que perdieron más peso fueron los participantes asignados a la dieta cetogénica que perdieron una media de 11,9 kilos en tres meses, lo que supone 3,78 kilos más que los del grupo de dieta hipocalórica clásica. De forma similar, el grupo de ayuno en días alternos modificado 3,14 kg más que el grupo de control.
No obstante, todas las intervenciones dietéticas demostraron ser eficaces, ya que incluso el grupo que siguió la dieta hipocalórica clásica logró una pérdida media de peso de 8,4 kg.
En cuanto a la seguridad, el ensayo no reportó ningún evento adverso grave, lo que respalda la viabilidad de aplicar estas intervenciones de manera controlada a corto plazo. Estos datos abren la puerta a una mayor personalización de las estrategias nutricionales frente a la obesidad, basadas en la evidencia y adaptadas al perfil y las preferencias de cada paciente.