Una pérdida de peso no es solo la cifra en la báscula porque determinadas estrategias para la pérdida de peso pueden provocar no solo una reducción de grasa corporal, sino también de masa muscular, especialmente cuando no se acompañan de una adecuada ingesta proteica y ejercicio de fuerza, indica Andrea Calderón, secretaria científica de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), y afirmó que «estamos en un cambio de paradigma positivo», en el abordaje de este problema de salud que, va evolucionado hacia un modelo más centrado en la salud metabólica. Aunque la estética sigue teniendo siendo muy importante, el interés se orienta cada vez más hacia la funcionalidad y el bienestar metabólico.
La experta incidió en que existen etapas fisiológicas, como la perimenopausia y la menopausia, que dificultan la pérdida de grasa y obligan a adaptar las estrategias. Cuando cae el estradiol, el cuerpo experimenta cambios metabólicos, la grasa se redistribuye hacia el abdomen y la fuerza disminuye. Cualquier estrategia de control de peso es importante que se centre en la preservación de la masa muscular. Por eso el control de peso saludable se sostiene sobre cuatro pilares fisiológicos que deben trabajar de forma coordinada: el metabolismo de las grasas, el control del apetito, la preservación de la masa muscular y la glucemia estable en el marco de un estilo de vida saludable.
Controlar el peso sin perder músculo
Casi el 50% de la población adulta española tiene exceso de peso y un tercio de las mujeres presenta sobrepeso, una realidad que va más allá de la estética y ha incrementado el interés por las estrategias de control del peso y mejora de la composición corporal. Pero, la secretaria científica de la SEDCA recordó que el peso corporal no ofrece por sí solo una imagen completa del estado de salud. La masa muscular se ha convertido en uno de los grandes indicadores de salud metabólica, especialmente a partir de los 40 años. Mantener el músculo no solo influye en la fuerza o la movilidad, porque el músculo desempeña una función protectora sobre el hueso. También se relaciona con el gasto energético basal, la funcionalidad física y la calidad de vida a largo plazo. Por eso preservar la masa muscular se ha convertido en un objetivo principal en cualquier estrategia de control de peso.
Por su parte, Luz García Toro, farmacéutica comunitaria especialista en plantas medicinales, puso el foco en la llegada de los análogos del GLP-1 que han transformado el escenario terapéutico del control del peso, lo que refuerza el valor del acompañamiento profesional desde la farmacia.
Formulación adecuada
María José Forner, farmacéutica y nutricionista de Laboratorios Arkopharma, explicó, la importancia de una formulación adecuada favorecer el metabolismo lipídico y contribuir al mantenimiento de la masa muscular durante el proceso de pérdida de peso:
– Alcachofa, contribuye al control de peso ayudando a disminuir el nivel de lípidos en
sangre.
– Verbena e hibisco, contribuyen a aumentar la síntesis de GLP-1 y a reducir la grelina, hormona vinculada al apetito
– Goma de semilla de Algarrobo, ayuda a controlar el apetito, la sensación de hambre y las ganas de comer.
– Proteínas de Haba, ayudan a mantener la masa muscular normal.
– Cromo, contribuye a mantener los niveles normales de glucosa en sangre.